Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://libr.msu.by/handle/123456789/19166Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Клебанова, Н. А. | - |
| dc.date.accessioned | 2022-10-05T09:19:13Z | - |
| dc.date.available | 2022-10-05T09:19:13Z | - |
| dc.date.issued | 2022 | - |
| dc.identifier.citation | Клебанова, Н. А. Титриметрическое определение карбоксильных групп продуктов ферментации высоко- и низкоэтерифицированных пектинов / Н. А. Клебанова, А. В. Тарасова, В. А. Седакова, А. В. Клебанов // Проблемы устойчивого развития регионов Республики Беларусь и сопредельных стран : сб. науч. ст. ХI Междунар. науч.-практ. интернет-конф., 1–30 июня 2022 г., г. Могилев / под ред. Н. В. Маковской. – Могилев : МГУ имени А. А. Кулешова, 2022. – С. 5–8. | ru_RU |
| dc.identifier.isbn | 978-985-568-961-5 | - |
| dc.identifier.uri | https://libr.msu.by/handle/123456789/19166 | - |
| dc.description.abstract | В статье представлены экспериментальные данные по исследованию ферментативного распада пектиновых веществ разной степени этерификации под действием бифидобактерий: методом кислотноосновного титрования определялось содержание карбоксильных групп в анализируемых системах от времени. Установлено, что до процесса ферментации количество карбоксильных групп больше в низкоэтерифицированных пектинах, а скорость их образования в процессе ферментации больше в пектинах с высокой степенью этерификации. | ru_RU |
| dc.language.iso | other | ru_RU |
| dc.publisher | Могилевский государственный университет имени А. А. Кулешова | ru_RU |
| dc.subject | высоко и низкоэтерифицированный пектин | ru_RU |
| dc.subject | бифидобактерии | ru_RU |
| dc.subject | карбоксильные группы | ru_RU |
| dc.title | Титриметрическое определение карбоксильных групп продуктов ферментации высоко- и низкоэтерифицированных пектинов | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
| Располагается в коллекциях: | 2022 (1–30 июня 2022 г.) | |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| S 1248.pdf | 91,42 kB | Adobe PDF |  Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.